ŞEFTALİLİ TART

Benim için çok değerli bir arkadaşımın yaptığı şeftalili tart'ı sizlerle paylaşmak istedim .
Malzemeler:
Hamur için :

1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Krema için:

2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker

Üzeri İçin :

3 adet şeftali
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı :
Hamur malzemelerini karıştırıp sert olmayan bir hamur elde edin. (benim hamurum parça parça idi) Daha sonra 26 cm.lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip kenarlarını hafif yağlayın. Kenarlardan 1 cm yükseklik bırakarak hamuru kalıba yerleştirin. Bir çatal yardımıyla kabarmaması için hamurun üzerine delikler açın.Kalıbın kenarlarındaki hamura da çatalla çizikler yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk. pişirin. Ben daha sonra ısıyı 150 ye getirip 5 dk. daha beklettim. Daha sonra soğumaya bırakın.
Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin. Tavaya alarak bir kaşık şeker ekleyin ve kapak kapatıp kısık ateşte 5-10 dk. ( şeftalinin sertliğine gore)pişirin.
Krema için ; yumurta sarısı,un ve şekeri karıştırıp içerisine sütü ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilya ekleyip mikserle 5 dk. çırpın. Krema ılınınca pişen hamurun üzerine yayın. Şeftalileri de en üste dizerek soğumaya bırakın.
Afiyet olsun...